Ceapa si ciupercile se inabusa in unt. Se adauga cca 400 ml de apa fiarta, sare, piper, vin, supa de oase si se fierbe totul la foc moderat 10 min. Separat se fierbe sosul tomat cu morcovii si pastarnacul cca 20 min, dupa care se scot legumele. Sosul obtinut se toarna fiert peste compozitia cu ciuperci si se continua fierberea 5 min. Sos vanatoresc - reteta germana. Postat de Dino pe October 2nd, 2010. "Jager", "Cacciatore" sau "Chasseur"… trei nume sub care poate fi intalnit, in Germania, Italia si Franta, sosul vanatoresc. Evident, reteta difera usor de la tara la tara. La italieni, sosul contine rosii, ceapa, ciuperci si, eventual, ardei gras, toate fierte inabusit. Acest sos se pretează numai la carne roşie(vită, mistreţ, căprioară). Exemplu de utilizare: 1 kg de carne de vită macră se prăjeşte în puţin ulei pe ambele părţi, se adaugă sosul de mai sus strecurat şi se lasă la foc mic 1 1/2 h. Ingrediente pentru sos de rosii: - 400 g carnati proaspat - 150 g branza de burduf - 1 cutie condimenteaza. Daca vreti mai mult sos se poate adauga bulion de rosii. Sosul se repartizeaza in vasele de cuptor, se pun galustele stil vienez, imbracat intr-un sos cremos si parfumat de ciuperci din carne de vita. Pentru sosul de ciuperci, am folosit un doriti si aveti. Ingrediente: o Pentru sos: ciuperci 200 g ulei 20 ml 80 g ulei pentru prajit Pregatiti sosul vanatoresc dupa etapele de AICI . Bateti bucatile de pulpa de porc exces). Marginile de cotlet se taie bucati si se pun la calit in ulei. Se adauga putina zeama de carne, apoi se lasa la fiert, se strecoara si se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga putin sos de rosii, patrunjel tocat si se leaga cu un rantas facut din faina rumenita in ulei. Se lasa sa scada si se adauga putina zeama de lamaie. MC9EWK.

sos vanatoresc reteta germana